EXITOSA NUEVA EDICIÓN DE LA FIESTA DE LA CAPIA

Tweet

Con miles de personas aprovechando un domingo soleado y calmo , la plaza 25 de Mayo volvió a ser el epicentro de una nueva edición de la Fiesta de la Capia , ahora elevada al rango de fiesta provincial.

Atractivos para grandes y chicos , un escenario que convocó a figuras locales y regionales y con ritmos diversos, como el folclore , el rock y hasta lo lírico,  además de las danzas ,fueron muy bien recibidos y aplaudidos por el público. Casi un centenar de feriantes y por supuesto los productores de capias en sus stands ofreciendo esa delicia que fueron casi arrasadas por los visitantes .

Ariel Perez , con sus productos MyA , contó que la venta fue muy buena en su caso y el resto de los fabricantes.  En su situación particular vendió toda la producción elaborada para ese día, unas 250 cajas. Según sus propias palabras en otras ediciones a las 16 ya no tenían mas capias , apostaron por elaborar más y esta vez alcanzaron hasta luego de las 17 horas. Ariel confió un detalle importante , su elaboración es artesanal %100 , sin aditivos ni conservantes y con no mas de tres dias de elaboración.  Producto bien fresco y donde se puede apreciar todo el sabor de este alfajor bellvillense , resalta.

Otro Capiero , el histórico Luis Ferreyra , el sabado último nos contaba que la masa de la capia es conocida hace siglos , pero aquí en Bell Ville la familia Primicia , donde su padre y tambien él trabajaban , le dieron una vuelta de tuerca poniéndole dulce de leche entre  tapa y tapa , antes se le ponia dulce de frutas y allí surge este producto tan original como bellvillense. Y otro detalle fue hacerlo de tres tapas , porque con dos resultaba muy quebradizo . 

El éxito de la fiesta y la difusión que esta tiene, impulsa cada vez mas a que haya interesados en todo el pais en probar esta dulzura y  tambien son elegidas para enviar como regalo a otros países , con la aprobación total de quienes la reciben.